Красноплодная рябина

Персонаж многих древних былин, легенд и сказок, воспетая в песнях как «кудрявая», «тонкая», рябина сыграла заметную роль в духовной жизни многих народов. Люди верили, что рябина оберегает человека от злых духов, приносит счастье и мир в семью, и обязательно сажали это красивое дерево с ярко-красными гроздьями плодов поближе к своему дому. Но не только красота и предполагаемые магические свойства были тому причиной.

Красноплодная рябина – популярное лекарственное растение в народной медицине, ее плоды использовали, как мочегонное, кровеостанавливающее, слабительное средство. Издавна в Польше, например, плоды рябины применяли при заболеваниях почек, мочевого и желчного пузырей, сахарном диабете, в Венгрии – при дизентерии, в Норвегии – для заживления ран. Ничего не зная о химическом составе плодов рябины, многие поколения пользовались этим растением, оберегая себя от болезней, поддерживая здоровье, жизненный тонус и работоспособность. А между тем именно химический состав и является причиной такого полезного влияния плодов рябины на организм человека.

Рябина Красная

Количество витамина С и каротиноидов превышает содержание этих биологически активных веществ во многих овощах и фруктах. По содержанию витамина С рябина успешно конкурирует со смородиной, помидорами, яблоками, а по содержанию каротиноидов – с морковью и лучшими сортами тыквы. Много в рябине и других витаминов, недаром по сей день поливитаминный чай из плодов рябины назначают при резко выраженных авитаминозах.

Содержание некоторых витаминов

в плодах красноплодной рябины

Показатель	Содержание, мг/100г
β-каротин	9,0
Тиамин (витамин В₁)	0,05
Рибовлавин (витамин В₂)	0,02
Никотиновая кислота (витамин РР)	0,45
Аскорбиновая кислота(витамин С)	63,0

В рябине высока концентрация так называемых биофлавоноидов – веществ полифенольной природы – 1950 мг/100г. А полифенолы – это и антиоксиданты, защищающие мембраны клеток от поражения радикалами, и вещества, связывающие тяжелые металлы в комплексы и выводящие их из организма. А еще клетчатка, которой в плодах тоже много (2,9%) и которая стимулирует двигательную активность кишечника, желчеотделение, способствует выведению из организма холестерина, солей тяжелых металлов, радионуклидов, поглощает вредные вещества в кишечнике, уменьшает гнилостные процессы.